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“週末查食安”行動聚焦燒烤店 放心“擼串兒”抽檢已安排
發佈時間:2021-07-09 16:57:47 | 來源:大眾網 | 作者:盧虹 郭佳星 李陽 | 責任編輯:高靜

  擼串啤酒,是很多濟南人的心頭好,入夏以來,燒烤業進入消費高峯期。8日,市市場監管局將“週末查食安”行動焦點對準燒烤店,對餐飲環節生羊肉進行抽樣送檢,進一步加強燒烤餐飲食品安全監管,讓羣眾放心“擼串兒”。

  “每樣抽取4斤,主要檢測動物源性成分、鉛、恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、土黴素、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等項目。”在濟南高新區奧體中路老金燒烤店內,第三方檢測人員隨機對羊肉串和羊腰子等羊肉副產品進行抽樣,並現場錄入供貨商信息,“此次將在多家燒烤店共抽取20批次。”

  “擼串兒”的標配扎啤同樣列入重點檢查。“主要查看餐飲單位購進的扎啤是否有進貨票據、是否採購假冒偽劣產品、是否塗改生產日期、儲存條件是否達標等。”市市場監管執法人員表示,高新區近期還對燒烤店集中的街區進行全覆蓋檢查,重點落實畜禽肉檢驗檢疫合格證明、供貨商資質及儲存條件等,並要求餐飲單位嚴格落實畜禽肉索證索票制度,杜絕使用來源不明或未經檢驗檢疫的畜禽肉作為燒烤加工原料。

  據悉,5至10月,市市場監管局在全市範圍內開展“週末查食安”行動,重點聚焦學校食堂、農村地區、城鄉接合部、校園周邊、熱點旅遊景區周邊、繁華商業街區等區域,全面覆蓋生產、流通、餐飲三大環節。同時歡迎廣大市民積極提供相關食品安全隱患線索,線索郵箱:spaqxtc@jn. shandong.cn。(濟南日報 記者: 盧虹 通訊員:郭佳星 李陽)

 

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